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  血脂过高会使动脉血管壁样硬化。供应心脏营养的冠状动脉一旦硬化,就会引起心脏缺血,即冠心病。严重者可引起冠状动脉梗塞,导致心肌梗死甚至死亡。  

  如果脑动脉硬化,可以使血管变狭成闭塞,引起脑供血不足,导致偏瘫、失语。如果病人血压高,有可能导致脑血管破裂,即脑溢血,可以表现为剧烈的头痛。喷射性呕吐、昏迷、半侧肢体瘫痪等。  

  若不及时控制出血,可能引起脑疝而死亡。即使冶疗及时,也可能会偏瘫。要预防和冶疗心、脑血管疾病,必须防止血脂升高。  

  以往认为,少摄入动物性食物是控制血脂、预防心脏血管疲病的重要手段,但这个观点现在被否定了。
  
  北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主,却很少有心脑血管疾病,血脂水平也不高。但爱斯基摩人移居美国,心脑血管疾病的发病率就会向当地人看齐。  

  原来,爱斯基摩人常吃的鱼油可以降血脂。水产品中有大量的不饱和脂肪酸能降低血。

 

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