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五香鸡肉卷的菜谱图片
更新于:2018-06-01
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菜系及功效:东北菜

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鸡胸肉(或鸡腿肉),1/2斤,鱼浆,1/2斤,猪肉(带肥肉),1/2斤,荸荠(切碎),7颗,豆腐皮,3张,末,1/2碗,酱油,2大匙,,1又1/2大匙,味精,少许,,1/2小匙,肉桂粉(或五香粉),1小匙,太白粉,2大匙。

五香鸡肉卷的做法详细步骤

(1)将鸡肉洗净擦干水份,和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 

(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起,拌入腌料腌30分钟。 

(3)包之前,再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入,会生出太多的水分)和太白粉拌匀。 

(4)摊开豆腐皮,将内馅摊在豆腐皮上,捲起包成长条状。 

(5)将6杯炸油烧至七分热转小火,把包好的肉卷缝口朝下,等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍,切段排盘。

五香鸡肉卷的营养分析

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