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更新于:2018-04-04
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食材明细

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1. 黑豆放入锅中,不必加油,炒至裂开再用水洗净,沥干水。
2. 老母鸡刮净,去毛,去内脏,去肥膏。
3. 当归头,红枣和生姜用水洗净,切片。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮,切片。
6. 锅内盛水,用猛火煲滚。
7. 放入全部材料,待水再滚。
8. 用中火煲3小时。
9. 以细盐调味,即可饮用。

当归乌豆老鸡汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤有健脾开胃,补血养颜,祛风散寒的作用。
2. 此汤补益功效佳,补血力强,日常饮用,可补益强壮,又能乌须黑发,增强抗病能力。
3. 身体虚弱、血气不足、手脚冰冻、须发早白、毛发脱落、头晕、目眩、心跳、失眠、精神不振者,面色苍白者,可用此汤作食疗。
食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

当归乌豆老鸡汤的营养分析

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