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更新于:2018-06-13
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鲜香嫩软,风味别具。

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食材明细

千张咸肉蒸黄鳝的做法详细步骤

1. 将黄鳝剖腹挖去内脏,斩去头,洗净,斩成寸段;
2. 千张切细丝,放在淡碱水中泡软,冲洗干净;
3. 咸肉切小方片;
4. 葱切成花、姜切丝待用;
5. 将千张丝放在盆内,黄鳝整齐地排在千张丝上,再放上咸肉,淋上酒,加调味料上笼蒸25分钟至熟取出,上面放上葱花、姜丝、胡椒粉、浇上沸油即可。

千张咸肉蒸黄鳝的做法小贴士

食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

千张咸肉蒸黄鳝的营养分析

上一道菜:八宝莲心的做法
下一道菜:南乳汁肉的做法[图文]

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