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清炸蛎黄的菜谱图片
更新于:2018-03-28
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外焦里嫩,汁鲜肉香。

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食材明细

清炸蛎黄的做法详细步骤

1.将蛎黄肉洗净,放碗内加盐、料酒腌几分钟,捞出沥干水分。

2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。

3.炒锅注油烧至九成热,将蛎黄肉下入油中,炸至金黄色取出装盘,上桌带花椒盐蘸食。

清炸蛎黄的做法小贴士

制作要诀:
因需要炸制,预备用500克。
花椒粒炒香後磨成粉末加入炒黄的盐则成为花椒盐。
食物相克:
牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。

清炸蛎黄的营养分析

下一道菜:清炸鸡腿的做法

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