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香芋红烧肉的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

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第1步
猪前腿肉切成块,用沸水焯肉至变色捞出备用。
锅中倒入适量油,加入姜片爆香,倒入猪前腿肉翻炒均匀。
步骤图:猪前腿肉切成块,用沸水焯肉至变色捞出备用。步骤图:锅中倒入适量油,加入姜片爆香,倒入猪前腿肉翻炒均匀
第2步
加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。
加入适量糖调味。
步骤图:加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾。步骤图:加入适量糖调味。
第3步
将调好味的红烧肉放入高压锅中,上汽后关小火焖煮20分钟即可。
焖煮红烧肉时将芋头切块,下油锅煎至二面金黄。
步骤图:将调好味的红烧肉放入高压锅中,上汽后关小火焖煮20步骤图:焖煮红烧肉时将芋头切块,下油锅煎至二面金黄。
第4步
红烧肉煮熟打开高压锅,倒入芋头块一同再煮3分钟,将芋头浸泡在卤汁中,时间越久越入味。
步骤图:红烧肉煮熟打开高压锅,倒入芋头块一同再煮3分钟,将

香芋红烧肉的做法小贴士

1、卤水汁内包含八角、桂皮、香叶等香料,这道菜里不用再加即有味道。
2、这道菜中,芋头最后才加入,因为炖肉时如若一起加入芋头,肉熟烂时芋头早已变成芋泥无法成块了。BUT,如果喜欢芋头同肉炖烂在一起的也可以一同炖煮。

香芋红烧肉的营养分析

  • 1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,...
    一般人群均可食用1. 特别适合身体虚弱者食用;2. 对于有痰、...详细介绍
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上一道菜:百香果吐司的做法[图文]
下一道菜:百香果磅蛋糕的做法[图文]

香芋红烧肉评论内容

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