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美滋滋的金鸡报晓的菜谱图片
更新于:2018-05-04
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食材明细

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第1步
选择两斤左右的三黄鸡或者童子鸡,肉质比较嫩,更适合用这种方式烹饪,老母鸡则适合炖汤。
将鸡清洗干净后,肚子中塞入两根葱,三片姜,放入冷水中(水没过鸡身)倒入两勺白酒,开大火煮。
步骤图:选择两斤左右的三黄鸡或者童子鸡,肉质比较嫩,更适合步骤图:将鸡清洗干净后,肚子中塞入两根葱,三片姜,放入冷水
第2步
准备三丝:姜丝,大葱丝,红椒丝,泡入水中,让三丝变直,最后能起到很好的装饰作用。
煮:冷水煮鸡,大火开后转中小火煮10分钟。
步骤图:准备三丝:姜丝,大葱丝,红椒丝,泡入水中,让三丝变步骤图:煮:冷水煮鸡,大火开后转中小火煮10分钟。
第3步
焖:10分钟后关火,不开锅,继续让鸡在锅里闷着,15分钟以后才开锅,这样葱姜,鸡油的香味都跑鸡肉里面了,如果鸡够新鲜,淋上酱油就可以吃了。
鸡出锅后,在鸡身上均匀的抹上一层盐。(一定要趁热的时候下手)
步骤图:焖:10分钟后关火,不开锅,继续让鸡在锅里闷着,1步骤图:鸡出锅后,在鸡身上均匀的抹上一层盐。(一定要趁热的
第4步
煮完的鸡汤别扔掉,可以用来做高汤,做上汤蔬菜,煮面条等。
将鸡汤盛一碗出来,里面洒些盐,调好后均匀淋在鸡身上。
步骤图:煮完的鸡汤别扔掉,可以用来做高汤,做上汤蔬菜,煮面步骤图:将鸡汤盛一碗出来,里面洒些盐,调好后均匀淋在鸡身上
第5步
关键一步哦,在鸡身上均匀撒上白胡椒粉,然后将三丝摆放在鸡身当中。
锅内入油,量自己掌握。像做蒸鱼一样等油烧热,淋在鸡身上即可。
步骤图:关键一步哦,在鸡身上均匀撒上白胡椒粉,然后将三丝摆步骤图:锅内入油,量自己掌握。像做蒸鱼一样等油烧热,淋在鸡

美滋滋的金鸡报晓的营养分析

上一道菜:孔雀开屏鱼的做法[图文]

美滋滋的金鸡报晓评论内容

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