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遵义鸡蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-05
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色泽金红,香甜松软,为遵义传统名点。
菜系及功效:美味糕点

遵义鸡蛋糕的制作食材:

面粉200克,鸡蛋500克,500克,麻适量。

遵义鸡蛋糕的做法详细步骤

烤。先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。然后将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成。   

贴士:蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹,下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中。

遵义鸡蛋糕的营养分析

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