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更新于:2018-05-18
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食材明细

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1. 将猪心切开,洗净并切成约2厘米大小的块;
2. 将大枣洗净,去核备用;
3. 将沙锅放适量水,置大火上,先将猪心块放入锅内,煮沸后撇去浮沫;
4. 放葱、姜、料酒、精盐、花椒、大料,煮至六成熟;
5. 放入大枣,临出锅前调少许味精即成。

枣心汤的做法小贴士

健康提示:
1. 大枣味甘性温《本经》说它:“主心腹邪气,安中养脾,助十二经,平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊”;
2. 猪心能补心血,止惊悸;
3. 枣心汤以猪心与大枣相配,咸中微甜,枣香味浓;
4. 具有养心安神之效;
5. 适用于因心血不足而致心悸、失眠、精神恍惚等症。

枣心汤的营养分析

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