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荠菜大酱汤的菜谱图片
更新于:2018-03-08
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用淘米的水加大酱和辣酱的水里﹐放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。 

    荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质﹐并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A﹐ 以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。 荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。
菜系及功效:韩国料理

荠菜大酱汤的制作食材:

荠菜200g﹐蛤蜊200g﹐淘米水7杯﹐大酱1/2大勺﹐粗葱2棵﹐蒜5头﹐辣椒酱,1大勺。

荠菜大酱汤的做法详细步骤

(1) 在淘米水里倒上大酱和辣酱﹐并用筛子过虚。 

(2) 在1杯水里放蛤蜊煮后﹐煮到蛤蜊张嘴后挖出肉﹐汤等沙沉淀后倒进(1)中。 

(3) 把荠菜洗净后﹐熬酱汤。 

(4) 熬一会儿放上准备好的蒜和葱﹐重新熬煮。

荠菜大酱汤的营养分析

  • 荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯...
    一般人群均可食用1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、...详细介绍
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