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紫薯螺丝面包的菜谱图片
更新于:2017-10-28
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食材明细

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第1步
紫薯纵向切开,微波炉高火加热10分钟,用筷子轻松可以扎透即熟
趁热剥掉皮,切成块,放到筛网中,用铲子或者擀面杖的头碾碎,此时筛网的背面会挂满紫薯泥,用铲子或者勺子刮下即可
第2步
筛好的紫薯屑
紫薯屑中加入白砂糖
第3步
加入黄油
用手抓匀成薯泥
第4步
用后油法,把面团揉到扩展阶段,进行第一次发酵,现在天气冷了,我放到拔了电的面包机里时间约1.5小时——2小时
基础发酵好后,取出排气,滚圆松弛15分钟后,擀成长方形,翻面
步骤图:用后油法,把面团揉到扩展阶段,进行第一次发酵,现在步骤图:基础发酵好后,取出排气,滚圆松弛15分钟后,擀成长
第5步
在面片上铺满紫薯粉,自上而下卷起,底边捏紧封口
平均分成10份,用快刀切割,可以用湿布擦拭刀片,会稍微好切一些
步骤图:在面片上铺满紫薯粉,自上而下卷起,底边捏紧封口步骤图:平均分成10份,用快刀切割,可以用湿布擦拭刀片,会
第6步
用刮板轻轻压瘪面团
放入到纸模中,进行二次发酵
步骤图:用刮板轻轻压瘪面团步骤图:放入到纸模中,进行二次发酵
第7步
发酵好后取出,表面刷蛋液
撒上开心果碎,放入预热好的烤箱中进行烘焙
步骤图:发酵好后取出,表面刷蛋液步骤图:撒上开心果碎,放入预热好的烤箱中进行烘焙

紫薯螺丝面包的营养分析

上一道菜:煎鸡and肥牛双拼饭的做法[图文]
下一道菜:最爱茴香馅·包子的做法[图文]

紫薯螺丝面包评论内容

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