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韭菜炒海肠1的菜谱图片
更新于:2018-04-04
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食材明细

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支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作:刘桐艳 万龙洲鲍翅总监

制作方法:

  将海肠洗净入锅烫熟,沥干水分;

  热锅下油,下海肠,生抽,使其上色入味,盛出备用;

  洗干净锅,热锅下油,下姜片,葱块,蒜蓉,爆香,下韭菜,炒至六成熟,加入盐,鸡粉,生抽,炒至八成熟,下海肠,略炒出锅即可。


简介:

  韭菜炒海肠是胶东名菜。

  海肠必须是活的,用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净。

  炒时动作要快,以免变老。

  韭菜不易全熟,否则出水太多,损失口感;

  海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用,韭菜又称壮阳草。此菜特别适合男性食用。

韭菜炒海肠1的营养分析

  • 1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊...
    一般人群均能食用。1. 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等...详细介绍
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  • 海肠,学名单环刺缢,在中国仅渤海湾出产,它是一种长圆筒形软体动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值...
    一般人群均能食用具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用...详细介绍
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