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更新于:2018-03-07
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清甜滋润,爽口不腻,有杏仁香味。

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食材明细

杏仁炖雪耳的做法详细步骤

1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。
2.净锅加沸水,放入浸发银耳氽15分钟,倒入漏勺沥去水,反复二次氽去异味,漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中,加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解,倒入银耳盅里,加入杏仁,桂圆肉加盖,再入笼用中火蒸1小时便成。

杏仁炖雪耳的做法小贴士

食物相克:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

杏仁炖雪耳的营养分析

下一道菜:桑葚酒醋的做法

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