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更新于:2018-04-25
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食材明细

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1.里脊肉切成片,加盐、蛋清、水淀粉上浆。

2.锅置火上,放入油烧至四成热,下肉片滑熟,盛出;红椒片用油焐熟,待用。

3.锅内留底油,下韭黄段爆炒,加黄酒,用酱油、盐、味精调味,勾芡,倒入肉片、红椒片,炒匀装盘即可。

滑炒肉片的做法小贴士

制作要诀:
韭黄要爆炒。

滑炒肉片的营养分析

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