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香拌海螺片的菜谱图片
更新于:2018-06-14
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食材明细

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支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作:刘桐艳 万龙洲鲍翅总监

制作方法:

  将海螺切片;

  将海螺用开水烫熟;

  过凉水收紧螺肉;

  将半勺青辣芥(根据个人喜好),盐少许,鸡粉少许,生抽,香油少许,混合好,与香芹,香菜梗一同拌入螺肉即可。
简介:

  食用螺类应烧煮透,以防止病菌和寄生虫感染;

  海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

  螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

  凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;

  因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

 

香拌海螺片的营养分析

上一道菜:韭菜炒海肠1的做法[图文]
下一道菜:木瓜鱼头汤的做法[图文]

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