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尖椒炒茄子的菜谱图片
更新于:2018-06-21
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淡酱色,微辣,糯鲜。

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食材明细

尖椒炒茄子的做法详细步骤

1. 将茄子去皮,切成细长条;
2. 青,红椒去籽切成细长条;
3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。

尖椒炒茄子的营养分析

  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
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