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更新于:2018-04-15
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特点:肉嫩汤香。
功效:养血益肾,补中益气。

何首乌味甘涩,性微温。它有补肝肾、益精血、促进造血功能、涩精止
遗、黑发固齿等功效;党参、黄芪补气健脾,促进抵抗力,改善体质,适用于一切气血虚损之症。
菜系及功效:药膳偏方

参芪首乌鸡的制作食材:

制首乌100,克,嫩1,只,党参30,克,黄芪30,克,块15,克,2根,花椒10,粒,细6,克,料酒10,克。

参芪首乌鸡的做法详细步骤

1.将鸡杀后,热水烫去毛,剖腹去内脏,去爪、头,洗净;何首乌、党
参、黄芪洗净,并用水适量煎30 分钟,去渣留汁。

2.将砂锅置旺火上,加清水适量,并将上药汁加入,然后放入鸡肉、姜
片、葱结、花椒、料酒,用小火炖1 小时。至肉快烂时,加入细盐炖至肉软烂即成。

参芪首乌鸡的营养分析

上一道菜:腐竹鲜蘑的做法

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