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更新于:2018-04-08
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食材明细

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1. 猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合;
2. 将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透;
3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中;
4. 葱、姜均洗净,葱切段,姜切丝;
5. 大蒜去皮洗净,拍剁成蒜蓉;
6. 将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

莲子猪肚的做法小贴士

制作要诀:
食用时,可以单独当点心、小吃,也可作菜佐餐。
健康提示:
1. 此拌菜具有益气补虚,健脾益胃的作用。
2. 此菜适于食少、纳呆、消瘦或有轻度水肿的孕妇食用。

莲子猪肚的营养分析

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