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四川红油抄手的菜谱图片
更新于:2018-07-20
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食材明细

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第1步
猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅;
馄饨皮一摞,市场有售;
步骤图:猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花步骤图:馄饨皮一摞,市场有售;
第2步
将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯,俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中,想吃的时候就拿出来煮;
汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,俺用的是鸡汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火;
步骤图:将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯,俺都是一次包很多步骤图:汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,
第3步
大蒜、香葱切末;
将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。
步骤图:大蒜、香葱切末;步骤图:将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制

四川红油抄手的营养分析

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上一道菜:孜然麻辣鸡丁的做法[图文]
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