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更新于:2018-06-03
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食材明细

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白果仁去皮尖。将白果、甜杏仁、胡桃仁、花生仁,共研成末(细粉状、捻之无砂粒感),每次取20克,加水煮沸冲鸡蛋1个成1小碗。

四仁大战的做法小贴士

健康提示:
1. 白果仁味甘、苦,性平,有小毒,有滋肾固肺之功,常用于肺病咳嗽、老人体虚哮喘;油浸白果适用于肺结核。
2. 甜杏仁含苦杏仁甙、40%-60%脂肪油,能润肺止咳平喘、润肠通便。
3. 四仁相佐,含丰富蛋白质、油脂、矿物质、坚持服用可除疾却病。
4. 止咳平喘。适用于中老年慢性气管炎。
食物相克:
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四仁大战的营养分析

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  • 1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...
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