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咖喱牛肉炖土豆的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

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第1步
将牛肉洗净切块,土豆去皮切成滚刀块 ,洋葱切片,胡萝卜也切成滚刀块备用。
锅里放水,倒入少许料酒,放入牛肉。
第2步
水开后撇去浮沫,捞出牛肉,用流动的水将牛肉冲一下,彻底去除浮沫脏东西。
将锅洗干净,倒入少许底油,将土豆块放入锅里稍稍煎一下,煎到颜色微黄就盛出来(不用煎熟,因为一会还要炖呢)。
第3步
锅内放入葱段和姜片爆香,放入牛肉煸炒一下,加入一汤匙生抽炒匀。
加入足量的热水(水量要没过牛肉),等水开以后将肉和汤倒入高压锅中。
第4步
高压锅上汽以后炖上15分钟,然后关火,等高压锅内的气体全部排除打开锅盖。
开火,加入煎好的土豆,洋葱,和胡萝卜,然后放入咖喱(我做的比较多,百梦多的咖喱一盒一共是六块,我一次用了四块,如果肉少的就加两三块就足够了),等到咖喱全部融化以后,加适量的盐调味。
第5步
再盖上锅盖,上汽以后炖五分钟左右就可以了(炖到肉烂,咖喱汤汁浓稠)。

咖喱牛肉炖土豆的做法小贴士

1、一定要等到肉炖到八分熟的时候在加蔬菜,如果菜和肉一起炖的话菜就太烂了,也就吃不到什么菜了!
2、因为中间要打开一次高压锅,所以一定要注意安全,等完全放完气以后在打开锅盖!
3、我买的咖喱是辣的那种,但是我吃着感觉也不是特别辣,如果吃不了辣咖喱就买原味的!
4、牛肉最好选择牛腩或者是牛的胸口肉,炖着吃比较合适!(如果不喜欢吃肥一些的,牛腩最好)

咖喱牛肉炖土豆的营养分析

上一道菜:番茄空心肉丸汤的做法[图文]
下一道菜:劲爆鸡米花的做法[图文]

咖喱牛肉炖土豆评论内容

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