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更新于:2018-04-04
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食材明细

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1. 生鱼去净鱼鳞、鱼鳃,用水冲洗净,抹干鱼身。
2. 用姜落油镬煎至鱼身微黄色,以避腥味。
3. 苹果、雪梨分别用水洗净,去皮,去心,去蒂,切块。
4. 南杏、北杏、陈皮分别用水洗净。
5. 将南杏、北杏去衣待用。
6. 加适量水,猛火煲至水滚,后放入全部材料,用中火煲2小时,加入细盐调味,即可以饮用。

苹果雪梨生鱼汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤可清热润肺,生津止渴,健脾开胃;
2. 凡于病后精神萎靡,不饥不食,睡眠不酣,口干喉涸,常饮此汤有食疗作用,平常病人日常以此汤佐膳,有清润滋补,健脾开胃,补而不燥的作用;
3. 适合无胃口,不肯食饮的小孩子饮用。
食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

苹果雪梨生鱼汤的营养分析

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