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所属地区:上海小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

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大米200克,栗子150克,白糖175克。

栗子粥的介绍:

上海风味点心。近2O年多比较盛行,是老年人四季皆宜的粥品,具有补肾、益腰脚之功效。

栗子粥的特色:

栗子酥糯,粥香甜可口。

教您栗子粥怎么做,如何做栗子粥

1.将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去壳及外衣,把栗子肉切成丁块(每个栗子切为四块)。大米淘洗净。

2.锅内加入大米、栗子、水约750克,用旺火烧开,改用小火煮熟,加糖拌匀即成。

栗子粥的制作要领:

栗子要煮至酥烂,大米要煮至开花汤浓稠为宜。

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