澳门帝豪自己的二维码大神娱乐v2.0.0苹果版

所属地区:四川小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法

手机澳门永利登陆登陆365你们多久到账的啊

特级面粉250克,花椒1.5克,红油辣椒75克,蒜泥50克,猪腿去皮肉250克,姜汁15克,酱油100克,胡椒粉1克,精盐2克,味精1克,芝麻油50克。

钟水饺的介绍:

钟水饺创始于1893年,由一姓钟的人经营,故名钟水饺。1990年荣获"成都名小吃"称号。

钟水饺的特色:

皮薄馅嫩,微辣鲜香。

教您钟水饺怎么做,如何做钟水饺

1.猪肉洗净去筋,用刀背捶茸加盐、清水适量,用力搅拌至水分全部被肉茸吸收、再加入姜汁和花椒水、胡椒粉、酱油50克,充分搅拌至稠状为止。

2.面粉220克放案板上(另30克作扑粉)做成凹字形,加清水100克与面粉调匀揉成团,静置10分钟后,搓成直径1.6厘米左右的圆条,再切成6克重的剂子50个。将每个剂子按扁,扑上粉,擀成直径约5厘米的圆皮。

3.取皮坯1块,将馅置入其中,对叠成月形,用力提合即可。

4.用旺火开水煮饺,生饺入锅即推动,待铰皮起皱发亮即熟,捞出装碗。

5.用酱油、红油辣椒、芝麻油、味精调成味汁,分别淋于5个碗中,舀入蒜泥即成。

钟水饺的制作要领:

制馅心干稀适度,面团要揉匀,煮饺时要水宽水滚,投量合适,煮熟透而不烂。

上一道小吃:山东小吃泰安大馅水饺的做法下一道小吃:安徽小吃鱼皮蟹黄饺的做法
关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^