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  • 羊肉炒面片
    30306
  • 做法:爆炒法
  • 特色:味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。
  • 材料:
  • 大块煮羊肉
    94683
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:无
  • 材料:
  • 羊肉
    26814
  • 做法:烘烤法
  • 特色:无
  • 材料:
  • 白水羊肉
    19302
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:肉嫩清香,不腻不膻。如夹锅盔同吃,浇上一点醋蒜汁,更为有劲。
  • 材料:新鲜绵羯羊肉15千克,蒜泥、醋适量精盐少许。
  • 羊肉
    10533
  • 做法:其他
  • 特色:黄亮酥香,品质柔软,丝细松散,食之咸甜适口,营养丰富。
  • 材料:羊肉5千克,精盐150克,白糖150克,葱末100克,姜末50克,茴香末5克,味精10克,丁香末2.5克,高梁酒10克
  • 羊肉扁食
    11976
  • 做法:蒸法
  • 特色:皮薄肉嫩,滑润可口。
  • 材料:精面粉2000克,胡萝卜1000克,羊肉1000克,酱油、葱花各100克,调和面、姜、芝麻油、精盐各少许。
  • 羊肉丸子胡辣汤
    49467
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:卤糊味浓,略有胡椒香味,为西安清真风味小吃之一。
  • 材料:净羊肉2500克,淀粉2000克,土豆4000克,青菜9000克,腐竹1000克,蒜苗1000克,粉条500克,辣椒粉250克,熟羊油300克,调料面150克,精盐200克,胡椒粉25克,菜籽油250克,酱油750克。
  • 羊肉
    7383
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:滋味鲜美,羊肉片蘸酱,香甜可口。
  • 材料:粳米1500克,山羊肉6000克,广东酱650克,甜面酱、白酱油各500克,白糖100克,精盐40克,葱、姜各50克。
  • 奶汤羊肉
    11226
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤白面绿,臊耙热烫,味鲜香美,是冬季佳品。
  • 材料:青菠面500克,羊肉300克,葱、姜、花椒、川盐、味精、羊骨、羊头各适量。
  • 羊肉杂面
    43542
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤鲜肉香,面条软滑爽口。
  • 材料:羊肉1000克,绿豆面800克,黄豆面200克,酱油150克,精盐10克,葱段10克,姜片5克,花椒、八角各3克,香菜、酸菜各50克。
  • 顺庆羊肉
    15711
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:鲜香无腥味,汤乳白鲜美。
  • 材料:南充鲜米粉1500克,代骨羊肉1000克,猪骨、川盐、生姜片、胡椒粒、花椒、味精、胡椒粉、红油、净香菜粒、熟猪油、芝麻油各适量。
  • 羊肉泡馍
    94938
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤浓味醇,肉烂馍滑,面菜合一,有暖胃耐饥的功能。
  • 材料:全羊肉、羊骨、香料袋、牛肉、饦饦馍、粉丝、葱丝、香菜、酱油、醋、精盐、味精等。
  • 羊肉
    107778
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:肉嫩汤浓,香辣爽口,是陕北著名的小吃。
  • 材料:山羊胛骨肉2500克,花椒粉10克,姜粉15克,辣椒2个,绿豆25粒,葱段10克,盐适量,味精少许。
  • 羊肉
    21486
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:肉鲜嫩,汤鲜美,回味无穷。
  • 材料:羊腿肉750克,芝麻酱100克,葱花、香菜末、腌韭花、料酒、酱油、醋、辣椒油、卤虾油各50克,湿粉丝、白菜或菠菜各250克,腐乳1块(压成汁),姜片、八角、味精、精盐各适量。
  • 红煨地羊肉
    13935
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:香鲜酥烂,肥而不腻,有祛寒发热之功效,是冬季补品之一。
  • 材料:地羊肉(狗肉)750克,湿蚕豆粉25克,料酒50克,桂皮0.5克,蒜瓣15克,干辣椒5个,酱油40克,白胡椒粉0.5克,精盐1.5克,味精1克,猪骨清汤500克,芝麻油10克,菜籽油100克。
  • 羊肉
    76431
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽红润,肉质酥松,膘肉分明,鲜香不腻,咸鲜软烂。
  • 材料:带皮羊肉、精盐、硭硝、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香等。
  • 水盆羊肉
    155394
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤色淡黄,肉鲜肥嫩,不腻不腥,配烧饼、锅盔食用,为西安夏季特有的名吃。
  • 材料:剔骨羊肉50千克,羊骨20千克,花椒400克,桂皮240克,小茴香750克,草果150克,精盐1500克,豆蔻、味精各适量。
  • 羊肉焖饼
    17172
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽澄黄,油光腊亮,鲜香微辣。
  • 材料:面粉500克,羊肉100克,酵面100克,植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。
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特色小吃点击排行榜
  • 红薯饼(面粉500克,鲜红薯(去皮)6)
  • 葱油饼(面粉1000克,板油丁200克)
  • 肠粉(大米500克,花生油、酱油、熟)
  • 酸辣粉(红苕粉1000克,酱油、保宁醋)
  • 鸡蛋灌饼(面粉150克,鸡蛋2个,油4O)
  • 油条(面粉2500克,食碱38克,川)
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