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  • 松子
    51147
  • 做法:其他
  • 特色:制作精细,造型美观。外表松脆,里面嫩脆,口味甜酸适度,咸辣鲜香兼备。
  • 材料:
  • 匹子
    9366
  • 做法:蒸法
  • 特色:无
  • 材料:
  • 头酸笋汤
    46848
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:酸鲜开胃,解暑消渴,夏日美味。
  • 材料:
  • 93084
  • 做法:其他
  • 特色:色泽洁白,晶莹剔透,滑嫩爽口,鲜香酸辣。
  • 材料:淀粉1250克,酱油、醋各400克,芥末油、辣椒油、蒜泥各50克,胡萝卜、芝麻酱各150克,白矾25克。
  • 13005
  • 做法:蒸法
  • 特色:造型逼真,饺质鲜嫩。
  • 材料:精面粉500克,芝麻油、酱油各15克,精盐1.5克,猪五花肉250克,火腿、水发海参、虾仁、冬笋、青豆、姜末、木耳各50克,葱花25克,白糖5克,味精3克。
  • 小金
    10716
  • 做法:蒸法
  • 特色:色泽鲜艳,制作精巧,形象逼真,软糯滋润。
  • 材料:镶粉250克,枣泥馅150克,红色素、芝麻油各适量。
  • 莜面搓
    20481
  • 做法:蒸法
  • 特色:色灰微红,利口不粘牙,微辣咸酸。
  • 材料:莜麦面500克,酱油50克,芝麻酱25克,醋、蒜汁各10克,芥末5克。
  • 尖椒蒸红
    18984
  • 做法:蒸法
  • 特色:红鱼肉质紧密,有嚼头,为下酒佐饭之佳肴。
  • 材料:自制农家红鱼400克,鲜尖椒50克,菜籽油50克,浏阳豆豉25克,香菜、姜、葱各适量。
  • 八卦
    3285
  • 做法:蒸法
  • 特色:原料多样,色彩鲜明,造型古朴典雅,汤鲜味美。
  • 材料:水发鱼肚100克,鸡脯肉300克,熟火腿25克,水发香菇15克,菠菜10克,鸡蛋3个,鸡蛋皮1张,鸡汤1250克,料酒15克,葱段、姜片、味精、精盐、湿淀粉、熟猪油各适量。
  • 清蒸武昌
    33483
  • 做法:蒸法
  • 特色:肉质白嫩,味道鲜美,色泽艳丽。
  • 材料:鲜武昌鱼1条(约1000克),水发香菇、冬笋片、熟火腿片、熟猪油、熟鸡油各50克,精盐2.5克,味精1.5克,料酒、葱段各10克,姜块5克,鸡汤150克,胡椒粉少许。
  • 雪球
    6045
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:鱼球形如雪球,质嫩汤清鲜,略带酸辣味。
  • 材料:鳗鱼肉500克,干淀粉130克,葱16克,嫩姜10克,肉清汤130克,料酒50克,酱油60克,白糖5克,精盐15克,醋60克,熟猪油30克,味精、胡椒粉少许。
  • 圆汤
    19425
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽洁白,肉嫩汤鲜。
  • 材料:鳗鱼肉500克,肉末200克,生粉100克,精盐、料酒、味精各10克,酱油、葱姜末、豆苗各少许。
  • 辣汤
    14385
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:汤似浓非浓,色明亮,鲜咸微辣,味美可口。
  • 材料:鳝鱼、面粉各2500克,千张、粉丝各1000克,海带、黄花菜各250克,榨菜500克,鸡蛋20个,木耳50克,干银鱼150克,葱末250克,姜末100克,精盐、酱油、醋各500克,辣椒油750克,味精20克,胡椒粉50克。
  • 加力
    5097
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:糯软嫩韧,鱼肉鲜甜不腥,气味醇香可口,宜起锅即食。
  • 材料:净加力鱼250克,糯米500克,猪五花肉100克,青蒜100克,老姜15克,胡椒粉5克,酱油150克,味精10克,熟猪油25克。
  • 卤面
    8466
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:鱼羹细嫩,面条入味,鲜美可口。
  • 材料:面条650克,刀鱼1000克,春笋片100克,水发香菇片40克,料酒30克,绵白糖8克,精盐4克,酱油50克,味精1克,葱末50克,姜末25克,湿淀粉40克,熟猪油100克,白胡椒粉少许。
  • 家常鳝
    40413
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽红亮,面滑臊嫩,鲜香味浓。
  • 材料:手工面400克,鳝鱼片300克,姜、蒜、豆瓣、笋、料酒、甜酱油、精盐、咸酱油、味精、高汤、豆油、红油辣椒、菜籽油、花椒各适量。
  • 10638
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:面条软柔有劲,鱼块滑嫩,味道鲜美。
  • 材料:原料食碱水面条500克,料酒2.5克,鲜鲤鱼500克,味精、胡椒粉各1克,熟猪油150克,酱油100克,猪筒骨500克,精盐2.5克,白糖、湿淀粉各15克,小葱50克,姜25克。
  • 儿面
    101421
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:滑爽透明,吃口筋韧,调料任意,别具风味。
  • 材料:土豆1000克,面粉2000克。
  • 25509
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:鱼皮脆,肉质硬,甜咸可口;面条滑爽。
  • 材料:青草鱼中段600克,料酒30克,酱油75克,白糖、葱各25克,姜1块,胡椒粉、精盐各适量,鲜汤500克,生油1000克(实耗75克),芝麻油5克,面条500克(每碗100克)。
  • 包心
    31716
  • 做法:熬煮汆炖烩焖法
  • 特色:色泽灰白,形似圆球,质嫩滑爽,带有弹性,味道鲜美荤润。
  • 材料:净鲜鱼肉500克,猪五花肉250克,虾干30克,葱白130克,干淀粉250克,胡椒粉0.5克,虾油25克,上等酱油20克,味精5克,精盐2O克,猪骨汤1000克,芝麻油5克。
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特色小吃点击排行榜
  • 红薯饼(面粉500克,鲜红薯(去皮)6)
  • 葱油饼(面粉1000克,板油丁200克)
  • 肠粉(大米500克,花生油、酱油、熟)
  • 酸辣粉(红苕粉1000克,酱油、保宁醋)
  • 鸡蛋灌饼(面粉150克,鸡蛋2个,油4O)
  • 油条(面粉2500克,食碱38克,川)
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